Papp Balázs bajban lenne, ha kedvenc fagyit kéne választania, de a vevőinek sincs egyszerű dolga, ha betérnek a Marcaliban található Mester Cukrászdába.
Milyen ízzel/ízekkel készül az idei versenyre?
Kétféle fagylalttal készülök, de még nem döntöttem, kísérleti fázisban vagyunk.
Honnan jött az inspiráció, és mennyire számít, hogy szereti-e az adott ízt?
Különböző irányból jöhet inspiráció. Vannak trendek, így az egyik idei fagyi valószínűleg a vegán vonalat követi, a másik viszont a környezetem heccelésére született, akik azt mondogatták, hogy nekik a balatoni nyárról a főtt kukorica jut eszükbe…
Ki kóstolja meg először az új ízeket?
A kollégáimmal tesztelünk, de persze végül a vendégek döntenek.
Sokan kérnek mentes fagyit?
Egyre többen. Nagyon gyakori, hogy keresik a laktóz-, és gluténmentes alapanyagokat. Mivel a tölcsérben, piskótában van liszt, erre figyelni kell. A kedvencek a gyümölcsös ízek, mint a mangó vagy a citrom, de szeretik a
vaníliát és a házikrémes fagylaltot is. 32 féle fagyi van a pultban, nagy bajban lennék, ha választanom kéne. Ha mégis, akkor a csokira voksolok.
Bicajra pattan-e valaki, hogy messzebbről is átkerekezzen az önök fagyijáért?
Egyre több út kapcsolódik a balatoni körhöz, de sokan kerekeznek át hozzánk Nagykanizsáról is, ami egy szép, erdőkkel tarkított túraút, megvan vagy 30 km.
Meg lehet verni az olaszokat fagyiban?
Szerintem igen! Ezt a magyar versenyzők több megmérettetésen is bizonyították
már.
